Trẻ 4-5 tuổi cần được bổ sung đủ dinh dưỡng trong các bữa ăn; thiếu dưỡng chất sẽ dẫn đến hệ lụy về thần kinh, chức năng tế bào, dẫn đến còi cọc, kém phát triển. 4-5 tuổi là độ tuổi trẻ đã hình thành ý thức, rất tích cực tìm tòi và khám phá thế giới xung quanh. Đây cũng là lúc trẻ vẫn đang phát triển về thể chất và hoạt động thể lực được tăng cường nhiều. Do đó, trẻ cần được cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng đầy đủ các vi chất thiết yếu để phát triển mạnh khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần.
Chất béo
Chất béo tốt không sinh cholesterol như omega-3 và omega-6 rất cần thiết cho sự phát triển của não và thị giác trẻ ở giai đoạn này. Bạn nên bổ sung vào thực đơn của bé các loại thực phẩm giàu 2 loại axit béo này, bao gồm mỡ cá, quả hạch, các loại hạt và dầu thực vật.
Carbohydrate
Carbohydrate cung cấp năng lượng chính cho hoạt động hàng ngày của trẻ, hỗ trợ đạm trong việc hình thành mô mới. Đường chuyển hóa từ carbohydrate còn là nguồn năng lượng chính của cơ thể và não bộ, giúp duy trì cơ bắp. Trẻ thiếu đường dễ bị hạ đường huyết, trong thời gian dài dẫn đến mất tập trung, cáu gắt, mệt mỏi. Bạn nên bổ sung cho trẻ carbonhydrate lành mạnh có trong trái cây, ngũ cốc nguyên cám như gạo hoặc bánh mì, rau xanh…
Vitamin
Các vitamin (A, B1, B2, B3, B6, B12, A, D, E, K) tuy không trực tiếp tham gia vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho các hoạt động, nhưng chúng đóng vai trò vô cùng quan trọng cho các hoạt động sống của cơ thể. Vitamin hỗ trợ trong việc hình thành các tế bào và giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng từ các chất dinh dưỡng khác nhau. Thiếu vitamin sẽ dẫn đến cơ thể kém phát triển và dễ mắc bệnh.
Vitamin có thể được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm. Đặc biệt, một khẩu phần bánh ngũ cốc ăn sáng Nestlé KOKO KRUNCH 30mg với 125ml sữa sẽ bổ sung cho bé 30% hàm lượng vitamin C cần thiết trong ngày.
Folate
Đây là loại vitamin quan trọng đối với sự phát triển của bé, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển các tế bào máu và sự hình thành các thành phần di truyền trong mỗi tế bào não cũng như tế bào toàn cơ thể. Gan, rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, cam, thịt nạc… là nguồn bổ sung folate hiệu quả.
Protein
Protein đóng vai trò trong việc tạo thành, duy trì và phục hồi các mô của trẻ. Ngoài ra, protein còn có tác dụng sản sinh hormone, enzyme và kháng thể, giúp hỗ trợ xây dựng cơ bắp, điều tiết quá trình phát triển của cơ thể và cung cấp năng lượng cho hoạt động sống trong ngày.
Thực phẩm giàu protein bao gồm chế phẩm từ sữa, thịt gia cầm, lòng đỏ trứng,…
I-ốt
Tham gia vào quá trình điều tiết tăng trưởng của tế bào và tổng hợp các hormone tuyến giáp, ảnh hưởng đến não, cũng như cơ bắp, tim, thận và tuyến yên. Thiếu i-ốt có thể gây ra các vấn đề về thần kinh và là nguyên nhân hàng đầu của chứng chậm phát triển trí não ở trẻ nhỏ.
Bạn nên cho bé ăn đủ lượng i-ốt hàng ngày thông qua muối i-ốt và hải sản.
Kẽm
Kẽm là kim loại có nhiều nhất trong não chỉ sau sắt, đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển và hình thành chức năng của hệ thần kinh trung ương. Kẽm còn hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương mau lành từ việc đông cầm máu, tham gia tạo thành xương và mô.
Kẽm dễ dàng được tìm thấy trong gan, lòng đỏ trứng, hải sản, ngũ cốc và các loại đậu.
Sắt
Đây là khoáng chất vô cùng thiết yếu cho sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu, từ đó hỗ trợ mang ô-xy lên não và giúp não tăng trưởng. Thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời có thể gây cho trẻ các chứng thiểu năng, chậm vận động và bất thường về mặt hành vi. Vì vậy, bạn cần bổ sung sắt cho trẻ từ nguồn ngũ cốc, thịt, gan, các loại đậu và rau màu xanh đậm.
Canxi
Đây là chất thiết yếu cho xương và răng phát trển chắc khỏe. Ngoài ra, canxi còn có tác dụng giúp đông máu, hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh. Trẻ từ 4-5 tuổi là giai đoạn nạp canxi chủ yếu cho suốt cuộc đời, do đó bạn cần lưu ý cho trẻ ăn các thực phẩm giàu canxi như sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại rau, cá nhỏ nguyên xương, tôm, cua… Ngoài ra, một khẩu phần bánh ngũ cốc ăn sáng Nestlé KOKO KRUNCH 30mg với 125ml sữa sẽ cung cấp cho bé 29% hàm lượng canxi cần thiết trong ngày, là lựa chọn phù hợp để bạn đổi món cho trẻ đấy!
Trẻ ở độ tuổi này cần từ 1500-1600 Kcal cho các hoạt động trong ngày. Một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho trẻ cần bao gồm 4 nhóm thực phẩm chính là: đường bột, béo, đạm, vitamin và khoáng chất. Thay đổi thực đơn hàng ngày đa dạng nhưng vẫn đủ chất sẽ giúp bữa ăn ngon miệng hơn, trẻ ăn được nhiều hơn. Bạn có thể chia các bữa ăn trong ngày thành 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ xen kẽ lẫn nhau để bổ sung năng lượng kịp thời cho trẻ.
Nguồn: Sưu tầm internet
